El perro Kangal es un perro grande, poderoso, de huesos pesados, cuyo tamaño y proporciones se han desarrollado de forma natural como resultado de su uso continuo en Turquía como guardián de los depredadores. La cabeza es grande y moderadamente ancho, con las orejas caídas. Un perro bien proporcionado Kangal es ligeramente más largo (medido desde prosterno a punto de las nalgas) que alto (medido desde la cruz hasta el suelo), y la longitud de la pata delantera (medida desde la punta del codo al suelo) debe ser igual a poco más de la mitad de la altura del perro. La cola, que suele ser rizado, completa la silueta. El perro Kangal tiene una capa doble que es moderadamente corto y bastante densas. El perro Kangal tiene un antifaz negro y orejas negro aterciopelado que contrastan con un color de cuerpo entero que puede variar entre pardo claro a gris. Honorable cicatrices u otros títulos de los daños subsiguientes a trabajar en el campo no deben ser penalizados.
